おはようございます！

エヌ. アランジュです。

 

新しい挑戦として

手作りお菓子の対面販売をします。

 

6月28日(水)  10:30~17:00

所沢和ヶ原商店街トコロード

「チャレンジショップ」にて

お菓子の販売をします。

 

住所:   所沢市和ヶ原1-3031-23

(お写真をお借りしています。この写真は

うどん屋さん「楽笑」様のスペースとなってます)

 

「チャレンジショップ」とは？

 

商店街の空き店舗対策として

所沢市からの補助金と

商店街様の御支援から

お店を出したい人がチャレンジできる

スペースを(2階建て)頂き

やってみよう！を実現させる場所です。

 

売り上げによっては

いつか店舗を出す事が目標。

 

このスペースをInstagramで

知ることで

トライ！してみようと思いました。

 

 

今日は
出品するお菓子のラインナップが

決まりましたのでご紹介していきます。

 

どんなお菓子を販売するの？

 

1.パウンドケーキ 7種類

2.米粉フィナンシェ2種類

3.米粉PREMIUMハニーバタークッキー3種類

4.米粉ソフトクリームクッキー3種類
5.フロランタン2種類

6.クッキー8種類

7.スパイスクッキー5種類

 

となります。

 

①パウンドケーキ(小麦粉)

 

＊フルーツとナッツ

半生国産もも、セミドライ杏、ドライ無花果

グリーンレーズン、アーモンド、カシューナッツが、ザクザク入ったフルーツケーキ。

自家製セミドライ杏はお菓子作りのフォロワーさんが長野県で栽培している杏を使用しています。杏の酸味が良いアクセントになり

大変美味しくなりました。

 

＊ジュわるプレーン

アーモンドプードルがたっぷり入った

シンプルだけどしっとりとした

とても美味しいケーキ。

パウンドケーキのイメージが変わるかも知れません！

 

＊チョコレート

ビターチョコレートを溶かし生地に加えた

日を追う事にしっとりと濃厚でソフトな

食感。チョコレート好きに人気です。

 

＊キャラメルバナナ

田辺バナナを完熟させて

焦がしカラメルまみれのバナナを

生地に加え低温でじっくりと焼きました。

上に散りばめたナッツとも相性抜群。

 

＊レモンとクリチ

自家製国産レモンピールとクリームチーズを

合わせ共立てした卵と合わせる事で

少しふんわりソフトな

パウンドに仕上げました。

シャリシャリとした爽やかな酸味の

グラスアローがアクセント。

 

＊グレフルビクトリア

和製グレープフルーツ(美生柑)の自家製コンフィチュールを作り、冷凍いちごと合わせたジャムをビクトリア風にサンド。

生地にもグレフルのコンフィチュール入りなのでほのかな苦味と冷凍いちごの色と香りが

楽しめる、見た目にもオシャレで

可愛いケーキ。

 

＊抹茶と金柑と発酵あんこのパウンド

家庭菜園の金柑をコンポートにし

自家製発酵あんこを抹茶生地に詰めました。

金柑のジューシーさ、甘さ控えめの発酵あんこが抹茶の緑に映えます。

和菓子を食べているようなしっとりとしたパウンドケーキ。

 

 

6月28日まで1週間。

美味しくなるように

パウンドケーキを寝かしています。

 

②米粉のフィナンシェ

 

＊焦がしバター(プレーン)

よつば発酵バターを焦がしバターにし

美味しいコクとなる様に加えています。

そのままでもしっとりと美味しいですが

トースターでリベイクしても焼きたての

ホワホワを召し上がれます！

 

＊チョコレート

ショコラ感を味わえるチョコレートと

ココアの濃厚ダブル仕立て。

トッピングのカカオニブの食感が

アクセントのしっとりフィナンシェ。

 

米粉なのに時間がたっても

しっとり美味しいフィナンシェです!!

 

 

③米粉のソフトクリームクッキー

 

小麦粉レシピを米粉に置き換えました。

 

型抜き、絞りの2種類のクッキーを

楽しめる。

バニラとチョコのミックスソフトに

絞り出しました！

クリームの上には

ホワイトチョコとビターチョコをかけ

アラザンやゼリーチップをトッピング。

 

ソフトクリームクッキーを検索しても

アイシングクッキーしか出てこないのです。

 

モコモコとしたクッキーは

可愛いと評判です。

チョコがけがさらに可愛いくて美味しい。

 

チョコレートが苦手なお客様用に

そのままクッキーも5枚ほどあります。

 

 

④PREMIUM米粉ハニーバタークッキー

 

＊ローズハニーチョコクッキー

抹茶とココナッツサブレ

 

＊米粉ハニーバタークッキー

スノーフラワー(100ｇ入り)

アーモンドダイスとココア

オリゴ糖でまぶしてあります。

 

ローズハニーチョコクッキーは

少し柔らかなチョコ。

溶けやすいチョコをクッキーと合わせる事で

手を汚すこと無く召し上がれ

クッキーと一緒に食べるととても美味しい。

 

ツヤツヤなチョコは

乳化剤、光沢剤は不使用。

 

グルテンフリー

砂糖、卵不使用。

アカシア蜂蜜の甘味料

 

健康志向の人に人気のお菓子。

 

 

25種類の
バターケーキとクッキー。

 

お近くのお客様は
のぞいて見て下さい。

 

お買い物は

⚠️エコバッグ、保冷剤、保冷バッグが

あると安心です。

 

お釣りの関係上、

計算しやすいように

お値段を100円〰️50円単位で

値付けしています。

 

⚠️小銭のご用意をして頂けると

嬉しいです！

 

⚠️PayPay決済もできます。

 

長くなりましたので

続きは又あした。

 

クッキーのご紹介をしますね！

 

最後まで読んで頂きまして

ありがとうございます✨️