こんばんは！

エヌ. アランジュです。

 

ソフトクリームクッキーの

ミックスクリーム部分。

どうやってるのか気になりませんか？

 

同時に2色の生地を袋に入れる方法は？

 

少しだけテクニックが入ります。が

慣れれば大丈夫。

 

用意するものは

大きいゴムベラです。

 

生地を混ぜる時は

小さいゴムベラで構いません。が

大きいゴムベラの方が

使いやすいです。

 

2色の生地が出来たら

左右にそれぞれゴムベラにのせます。

 

 

次に、

絞り出し袋にそのまま入れます。

 

 

臆せずに1度で

えぃ!!っと入れて下さい。

 

次に、カードで削ぎとるように

同時にゴムベラを抜きます！

 

 

ゴムベラを抜き

一気に生地を先端に集めます。

 

 

ビニール袋だけだと

口金が抜ける場合があるので

布の袋と重ねるのが安全です。

 

絞りやすい生地の量が大切です。

 

生地の量は

1回分のプレーンの生地を

1/2にして残りをココア生地にします。

(この量が絞りやすい量です)

 

ポイントは⚠️

 

ゴムベラに生地を1回で乗せれる量。

 

だと言う事です。

 

何故かと言うと、

何回かに分けて入れると

空気が入りスムーズに絞る事が

出来ません。

 

用意するもの。

 

1. ビニールの絞り袋

2. 布の絞り袋

3. 口金

4. ゴムベラ(大)

5. カード

 

生地を混ぜるゴムベラと

絞り袋に入れる為のゴムベラが

あると便利です！

生地のフレバーや

口金を変えるｺﾄで

マーブル状の絞り出しクッキーが

出来ますよ！

 

ぜひお試し下さいね〜！

 

最後まで読んでいだだき

ありがとうございました！