おはようございます！

エヌ.アランジュです！ 

 

昨日はずっと、

新商品のタルトの試作をしてました。

 

中身が合うかどうかの、試し焼きなので

以前にタルトの敷き込みの

練習をした時に焼いた

小麦粉のタルトです。

 

真空パック機で、

1台づつパックにしておきました。

 

どんな真空パック機を使っていますか？

 

ジュネティック合同会社の

フードシールド業務用真空パック機

 

を使っています。

Amazonで購入しました。

本体1台     16980円

 

特徴として

液体のない乾いているもの

水分のあるもの

粉もの

大きな袋の小麦粉の広い口も

シールができます。

油ものでも対応可能。

「丸ごと1個焼きリンゴ」の

美味しいシロップも対応可能。

 

また、

連続してシールができます。

お菓子のパウンドケーキや

クッキーの個包装の熱シールも大丈夫。

真空パックにしておけば食材も

新鮮なまま長持ちさせる事ができます。

 

専用の袋が必要ない(エンボス加工は不可)

のも嬉しい。

 

今のところ、

3年は使っていますが

まだ、故障はしていません。

 

短所はどんなところですか？

 

良い点だけでなく

不便な所も書いておきましょう！

 

ノズルの掃除がめんどくさい。笑

 

油物を吸った時には

洗剤を薄めたお湯をノズルに通して

キレイなお湯を数回 繰り返し捨てる。

最後は水分を拭き取ります。

 

連続して使用していると

高温になって袋が溶ける時もあるので

その時は

プレス時間の調整ができます。

 

今は、ひたすら

パウンドケーキの個包装に使ってます。

クリップ熱シールよりも

シールの幅が広くプレスもしっかり

安心できます。

 

付属品をかえば

真空調理もできます。

 

色々な商品があるので

探してみて下さいね😊

 

無くてもいいけど

あると便利な真空パック機のお話。

 

 

今日も1日、良い日となります！