こんにちは！　エヌ．アランジュです！

 

クッキー生地を簡単に丸い棒状にするにはどうしたらいいですか？

 

Instagramの投稿でも紹介しましたが

もう少しご紹介しますね。

 

私はキッチンペーパーの芯を使っています。

ハサミで縦に切り離して、

あらかじめ、生地を棒状に形作ったのを

芯の中に入れます。

それを、両手でニギニギしながら

筒になじませて両口まで平にします。

 

このやり方は、芯を絞り込むと細い棒に。

直径が小さなクッキーになるので

便利な方法ですよ。

出来たら、ラップでぴったりと

包んで冷凍庫でひやします。

 

芯は紙なので、ペン等で日付けを書いておく

と良いと思います😊

• IMG_2058簡単にアイスボックスクッキー生地を丸い棒状にする方法

焼きたい時に硬くて直ぐに切れません。どうしたらいいですか？

 

私は、固まったら８ｍｍ～１０mm（厚さ）に

カットにしてバラバラにしてしまいます。

乾燥しないようにジプロックやタッパーに入れておきましょう！

焼きたい時に、１枚から焼く事が出来ますよ😊

 

グラニュー糖をまぶしたい時はどうしたらいいですか？

 

あらかじめ、冷凍しカットした１個のクッキーに

グラニュー糖をまぶす時は

小さな器に少量の卵白。（サラサラの卵白が理想）

違う小さな器にグラニュー糖を入れて

卵白を薄くつけながら

グラニュー糖を転がしながらまぶすと

無駄に卵白もグラニュー糖も

用意しなくてもいいですよ。

少量ですむのです。

 

卵白がサラサラの方が

薄くつくので

グラニュー糖が多く付きません。

 

グラニュー糖を沢山付けてしまうと

溶けて広がるので

形が悪くなってしまうので

厚くつけないようにしましょう。

 

少量で焼く時は、焦げやすいので注意してね！

 

シルパン、シルパットは切って使っていますか？

 

はい、私は大胆に切って使っています笑！

以前使っていたオーブンが小さかったので

その天板に合わせてカットしていました。

 

1/２の大きさにカットすると

１０個位のクッキーが焼けますよ😊

 

私は更にガッツリと小さく切って

 

焼き色が足りないクッキーだけをのせて

オーブンに追加焼き出来るようにしています。

あると便利ですよ。

思い切って１枚をカットしちゃいました(*’▽’)

 

いざ、アイスボックスクッキーを作る時に

無いと困るので

キッチンペーパーの芯を捨てずに取っておく事も忘れずに！

（芯は使い捨てです。）

 

本日も最後までお読みいただきありがとうございました！