こんばんは！

エヌ. アランジュです。

 

なんで

ティラミスを焼いてみよう！と

思ったのだろうか？

 

焼きティラミスにしたらどんな利点があるの？

 

私は

 

ノンオイルの
コーヒー味のジェノワーズを焼いて

 

食事制限のある人でも

脂肪分控えめなケーキを

作りたかった。

 

コーヒーと言えば

ティラミスでしょう！

 

生洋菓子ではなく

火を入れる事で日持ちもする。

賞味期限も長くなり

急いで食べなければ！と言う

迫られる気持ちもない。

冷凍保存も可能。

 

焼く事で

消費期限も伸びて

ゆっくりと楽しめる

お菓子に変身するのだ。

 

マスカルポーネの特徴は？

 

普通のクリームチーズと比べて

生クリームに似ている

 

真っ白な色でクリーミー。

酸味も塩味も無い。

 

「ミルクのクリーム」

 

「なんて素晴らしい味なんだ!!」

と言う意味。

 

ティラミスの意味は

「私を元気づけて！」と言う意味。

 

卵も入り栄養満点のスイーツです。

 

エヌ. アランジュの焼きティラミスはどんなケーキなの？

 

チーズクリームを合わせる事や

ノンオイルのジェノワーズ

てんさい糖を控えめにして

甘さを抑える工夫をしています。

 

結果

 

エヌ. アランジュの

焼きティラミスは
日持ちがして

脂質を抑えたスイーツです。